点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:云顶彩票计划 - 在线登录平台网址入口下载 - 官网网站首页
首页>文化频道>要闻>正文

云顶彩票计划 - 在线登录平台网址入口下载 - 官网网站首页

来源:云顶彩票开户2024-05-28 17:48

  

云顶彩票计划

【寻味中华】一碗头脑酒 盖以避寒风******

  中新社太原2月3日电 题:一碗头脑酒 盖以避寒风

  中新社记者 胡健

  “那李小二,人丛里撇了雷横,自出外面赶碗头脑去了。”施耐庵在《水浒传》中提到的“头脑”,或许是太原名吃“头脑”最早的雏形。而这个“赶”字,说的就是像刘寿生这样的人。

  凌晨五点半,冬日的空气中弥漫着破晓前的寒气,70岁的刘寿生从黑土巷一路骑行20多分钟来到老字号清和元饭店,为的是赶上一碗刚出锅的“头脑”。40多年来,刘寿生的早餐总是与“头脑”相伴。用他的话说,“每天一起床,肚子就开始馋那个味儿”。

清晨,山西省太原市,太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂为食客舀“头脑”。中新社记者 韦亮 摄

  刘寿生的早餐标配是“单碗头脑+一两烧麦”,花费40元人民币。相比40多年前的五毛三,价格在涨,量也在变。“过去羊肉的克重是一两二钱五,现在我们加到了一两五。”太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂说,麻将大小的羊肉块,让不少食客大快朵颐。

  每天五点,61岁的王和茂就和徒弟们开始准备“头脑”食材。起锅,待水烧开后依次加入羊肉汤、黄酒、酒糟、煨面,不断搅动锅底直至黏稠、细密。多年来,这是王和茂必须亲力亲为的事。徒弟们把莲藕、山药切好焯水,再将前一天用良姜、黄芪炖煮4小时的羊肉切块,一碗“头脑”的食材就配齐了。

厨师准备着“头脑”食材——山药、羊肉。中新社记者 韦亮 摄

  六点半,上年纪的“老太原”们拿着号码牌,等候第一锅热气腾腾的“头脑”出炉。一碟腌韭菜做引子,把着碗边吸溜一口,辅以二两黄酒,一股暖流从口腔灌入全身。再拿勺子舀一块煮得软烂的羊肉,夹一颗油滋滋的羊肉烧麦,蘸少许山西老陈醋,肉香四溢,回味良久。

  除了《水浒传》描述的“赶碗头脑”,明代朱国桢《涌幢小品》中也提到:“凡冬月客到,以肉及杂味置大碗中,注热酒递客,名曰头脑酒,盖以避寒风也。”

员工准备着“头脑”食材——腌韭菜。 中新社记者 韦亮 摄

  在太原“中华傅山园”,有段关于“清初六大师”之一傅山与“八珍汤”的记载:傅山隐居故里山西太原后,母亲一度体弱多病。为治母病,傅山选用羊肉、长山药、莲藕、煨面、黄酒、黄芪、良姜、韭菜八种食材,研制出“八珍汤”供母食用。其母多年食用此药膳,不但治好了病,且日益身强体壮。后来,傅山将“八珍汤”传授给一家回民饭馆,并易名“头脑”,“清和元”的名字也是从那时而来。

  从头一年的白露到第二年立春,是喝“头脑”的季节,也是78岁的李春生最忙的日子。他是国家级非物质文化遗产“中医养生·药膳八珍汤”的传承人,1962年便开始在清和元饭店工作,2005年至今,在中华傅山园膳食院从事“中医养生·药膳八珍汤”制作工作。

食客们在太原清和元排队购买“头脑”。 中新社记者 韦亮 摄

  “我刚工作那会儿,在清和元喝‘头脑’就要排长队,一个是买票的队,一个是取餐的队,无论刮风下雪,人们热情高涨。”李春生说。做了一辈子“八珍汤”的李春生如今已有七八十个徒弟,他们散布在山西大大小小的饭店,传承着这门技艺。

  在王和茂的记忆里,清和元最鼎盛时期,一早上能卖出1000碗“头脑”。如今,王和茂正打算成立“头脑”制作技艺大师工作室。“傅山先生的技艺,不能断在我们这代手中,未来我还要多收徒弟,将它继续传承下去。”(完)

                                                                                  • 北约与欧盟签署合作宣言应对共同威胁******

                                                                                      新华社布鲁塞尔1月10日电(记者任珂)北约和欧盟10日签署合作联合宣言,旨在加强欧洲集体防御,应对共同的安全威胁。

                                                                                      当天上午,北约秘书长斯托尔滕贝格、欧洲理事会主席米歇尔和欧盟委员会主席冯德莱恩在北约总部共同出席了宣言签字仪式。

                                                                                      当天签署的文件是继2016年和2018年之后的第三份北约-欧盟合作联合宣言,双方对合作内容进行了更新。根据欧盟理事会的声明,新宣言说,欧盟和北约将就日益激烈的地缘战略竞争和关键基础设施的保护、新兴和颠覆性的技术、外层空间、气候变化对安全的影响以及外国信息操纵和干扰等方面扩大和深化合作。

                                                                                      斯托尔滕贝格在签字仪式后的记者会上说,北约与欧盟的战略伙伴关系比以往任何时候都更加重要,北约和欧盟将在2023年继续加强对乌克兰的支持。

                                                                                      冯德莱恩在记者会上表示,欧洲安全受到俄乌冲突的挑战,她呼吁欧盟和北约“加强自身的韧性”。

                                                                                      俄乌冲突升级后,北约在欧洲的存在大幅增强,欧盟的战略自主能力在“缩水”,转而更加依赖北约。

                                                                                      (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                                    [责编:天天中]
                                                                                    阅读剩余全文(

                                                                                    相关阅读

                                                                                    推荐阅读
                                                                                    云顶彩票注册 不和实锤?赵丽颖取关前经纪人黄斌 曝资源全被带走
                                                                                    2024-05-29
                                                                                    云顶彩票网址爱拍周选:让你看到最新鲜照片
                                                                                    2024-08-06
                                                                                    云顶彩票娱乐西甲-大冷!巴列霍犯规送点 皇马客场0-1巴列卡诺
                                                                                    2024-02-27
                                                                                    云顶彩票手机版凌焕新少将调任中央军委纪委副书记
                                                                                    2024-04-28
                                                                                    云顶彩票app下载有颜有身材不代表绝对完美
                                                                                    2023-12-25
                                                                                    云顶彩票计划群首度披露 重庆公安局原局长何挺下属已被双开(图)
                                                                                    2024-10-07
                                                                                    云顶彩票返点加拿大政府呼吁身在乌克兰的加拿大人尽快撤离
                                                                                    2024-09-01
                                                                                    云顶彩票客户端替嫁娇妻:偏执总裁宠上瘾
                                                                                    2024-07-02
                                                                                    云顶彩票规则英超-德赫亚送礼曼联平切尔西
                                                                                    2024-06-22
                                                                                    云顶彩票官网平台国产纪录片要当好"国家的相册"
                                                                                    2024-11-10
                                                                                    云顶彩票交流群收评:创业板指下行跌2.55% 近300股跌停
                                                                                    2024-01-27
                                                                                    云顶彩票平台关塔那摩基地指挥官被解除职务,美军称对他“丧失信任”
                                                                                    2024-02-05
                                                                                    云顶彩票漏洞库里5犯主场球迷齐骂裁判
                                                                                    2024-02-05
                                                                                    云顶彩票官网网址12本关于“摄影书”的馆藏
                                                                                    2024-07-19
                                                                                    云顶彩票官网全日空第二架A380飞机下线 绿海龟涂装
                                                                                    2024-06-03
                                                                                    云顶彩票邀请码开年稳经济地方观察:政策礼包激发市场主体活力
                                                                                    2024-04-11
                                                                                    云顶彩票论坛恩比德:我的确带伤打球 但我需要更多出场时间
                                                                                    2024-09-01
                                                                                    云顶彩票下载app人口质量稳步提升 高质量发展动力足
                                                                                    2024-08-26
                                                                                    云顶彩票软件 快讯!印尼总统佐科决定迁都,搬离爪哇岛
                                                                                    2024-03-02
                                                                                    云顶彩票攻略东北收缩型城市危机:买貂的少了
                                                                                    2024-02-20
                                                                                    云顶彩票手机版APP不忍直视 特鲁多会见安倍时2次将日本叫成"中国"
                                                                                    2024-05-14
                                                                                    云顶彩票投注倪妮的细腻底妆Hold一切 怪不得照片这么好看!
                                                                                    2024-01-30
                                                                                    云顶彩票登录舰船对撞、持枪叫骂,越南与印尼在南...
                                                                                    2024-04-24
                                                                                    云顶彩票代理建造“太空电梯”总共分几步?快来了解一下!
                                                                                    2024-05-22
                                                                                    加载更多
                                                                                    云顶彩票地图